طريقة السوفلية من المنزل – خطوات عمل اكواب سوفليه لذيذة جدا

طريقة السوفلية من المنزل – خطوات عمل اكواب سوفليه لذيذة جدا، نقدم لكم شرح عمل السوفليه الذي هو أحد أنواع الحلوى الفرنسية المنشأ، وقد كان من الحلوى الرئيسية الموجودة دائماً على طاولات العائلات العالية المستوى في فرنسا، خاصة في المناسبات والاحتفالات الرسمية، وهو يتميز بطعم رائع يجذب الأطفال والكبار ويمكن عمله داخل المنزل بكل سهولة، بشرط الإلتزام بالمكونات، وإتقان التسوية.

أنواع السوفليه:

السوفليه له أنواع متعددة وجميعها طيبة المذاق وتتناسب مع الأذواق المختلفة، فيمكن عمل السوفليه الحلو باستخدام الفانيلا، أو الفراولة أو الليمون، أو الأنواع المختلفة للشوكولاتة، ويمكن عمل السوفليه الحادق باستخدام البطاطا أو السبانخ.

وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل السوفليه بالطريقة الفرنسية، وأيضاً طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة اللذيذ.

طريقة عمل السوفليه بالطريقة الفرنسية داخل المنزل:

المكونات المطلوبة:

– مقدار كوب وربع من اللبن.
– ثلاث ملاعق دقيق أبيض.
– أربع ملاعق كاكاو مطحون.
– ملعقة فانيلا صغيرة.
– عدد أربع بيضات.
– كوب كامل سكر.
– ثلاث ملاعق كريمة.
– رشة خفيفة ملح.

طريقة اعداد السوفليه في المنزل:

– نسكب اللبن في وعاء ونقوم بتسخينه على النار.
– بعد أن يسخن اللبن نبدأ بإضافة الكاكاو والسكر وندمج الخليط جيداً حتى يتماسك القوام.
– نضيف ملعقة الفانيلا ورشة الملح ونستمر في التقليب.
– نرفع الخليط من على النار ونقوم بنقله إلى وعاء صالح للقيام بعملية العجن.
– نضيف البيض، ونخفق الخليط جيداً.
– نبدأ في إضافة مقدار الدقيق تدريجياً، مع الإستمرار في خفق الخليط جيداً.
– نحضر الأكواب المخصصة لعمل السوفليه، ونقسم الخليط فيها بالتساوي.
– نضع الأكواب داخل الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يكتمل النضج، ثم نخرجها.
– يمكن تزيين أكواب السوفليه بعد خروجها من الفرن بالسكر البودرة.

طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة اللذيذ:

المكونات المطلوبة:

– عدد ثلاث ملاعق دقيق أبيض منخول.
– كوب واحد سكر.
– عدد ثلاث بيضات كاملة، بالإضافة إلى صفار ثلاث بيضات أخرى.
– مائة وخمسون جرام زبدة.
– مائتان وسبعون جرام شوكولاتة.

طريقة الإعداد :

– نحضر وعاء ونضع فيه مقدار الزبدة مع الشوكولاتة ونبدأ في إذابة الخليط في قليل من الماء.
– نحضر وعاء آخر ونضع فيه كل كمية البيض المستخدمة، ونقوم بخفقها كلها معاً باستخدام المضرب الكهربائي.
– نضيف السكر مع الإستمرار في الخفق.
– نبدأ في إضافة الدقيق، ونقلب الخليط بواسطة ملعقة.
– نحضر خليط الزبدة والشوكولاتة بعد الإذابة، ونضيفه إلى الخليط الجديد ونقلب كل المكونات حتى تمتزج تماماً.
– نقسم الخليط على الأكواب المخصصة للسوفليه ثم نضعها في الفرن لمدة تتراوح بين عشرة واثنتي عشر دقيقة حتى تنضج.
– نقوم بإخراج السوفليه من الفرن، ونقلبه في الأطباق المخصصة للتقديم، حيث يكون صلباً في الشكل الخارجي، لكنه سائلاً من الداخل، مما يجعل شكله جذاباً.

نتمنى أن تكون طريقة عمل السوفليه الفرنسي وسوفليه الشوكولاته قد نالت اعجابكم، وننتظر منكم أن ترسلوا لنا أسماء الحلوى الأخرى التي تودون أن نقدم لكم مكوناتها وطريقة إعدادها لكي نقدمها لكم على موقعنا في الموضوعات القادمة.

اترك تعليقاً